תוכנית קורס:
מבוא
המזון לפי yin&yang , המזון לפי Qi דם ונוזלים, ארבעת השלבים בחיי האדם- ינקות, גיל ההתבגרות, בגרות וזקנה, מזונות תומכים לפי עונות השנה, חמשת האלמנטים והטעמים.
מהויות של מזון
הטמפרטורות של המזון : קר,קריר, ניטרלי, חמים וחם, ארבעת הכיוונים: מעלה, מטה, פנימה והחוצה, חמשת הטעמים:..
תוכנית קורס:
מבוא
המזון לפי yin&yang , המזון לפי Qi דם ונוזלים, ארבעת השלבים בחיי האדם- ינקות, גיל ההתבגרות, בגרות וזקנה, מזונות תומכים לפי עונות השנה, חמשת האלמנטים והטעמים.
מהויות של מזון
הטמפרטורות של המזון : קר,קריר, ניטרלי, חמים וחם, ארבעת הכיוונים: מעלה, מטה, פנימה והחוצה, חמשת הטעמים: מר,מתוק, חריף,מלוח,חמוץ, שיוך המזון לאיברים, חמשת האלמנטים, עקרונות טיפול, התוויות נגד.
צורות הבישול והשפעתם על מהות המזון
תזונה עפי מחזור החיים
תינוקות וילדים – הקניית הרגלי אכילה נכונים, גיל ההתבגרות – הקניית הרגלי אכילה נכונים, התייחסות לדיאטות, השמנת יתר, השפעות חברתיות, בגרות- תזונה ופעילות גופנית, זקנה.
תזונת האישה לאורך מעגל החיים: גיל ההתבגרות, התייחסות למחזור , הריון, האמא החדשה וגיל המעבר
תזונה עפי סינדרומים:
אנרגיית הכבד וכיס המרה
חסימת צ’י בכבד, תקיעות דם בכבד, עליית יאנג הכבד, עליית אש הכבד, חוסר דם בכבד, רוח בכבד, חוסר יין בכבד, חום ולחות בכיס המרה.
אנרגיית הטחול והקיבה
חוסר אנרגיה בטחול ובקיבה, חוסר יאנג בטחול ובקיבה, צ’י מורד והיתקעות נוזלים, לחות קרה בטחול, לחות חמה בטחול, חוסר יין בקיבה, אש בקיבה, קור בקיבה
אנרגיית הכליות ושלפוחית השתן
יין בכליות, חוסר יאנג בכליות, חיזוק הג’ינג, חום ולחות בשלפוחית השתן, קור ולחות בשלפוחית השתן
אנרגיית הריאות והמעי הגס
חוסר צ’י בריאות, חוסר יין בריאות, חדירת רוח קרה לריאות, חדירת רוח חמה לריאות, לחות וליחה חוסמים את הריאות, חולשת wei-qi, חום ולחות במעי הגס, חום ויובש במעי הגס, קור חודר למעי הגס
אנרגיית הלב והמעי הדק
חוסר צ’י ויאנג בלב, חוסר דם בלב, חוסר יין בלב, ליחה חוסמת את פתחי הלב, חום במעי הדק, תולעים במעי הדק, כאב במעי הדק, קור פולש למעי הדק.
סוגי דיאטות: צמחונות וטבעונות, מקרוביוטיקה, צומות
תפריטים לדיאטות
מהויות לפי סוגי המזון:
דגנים וקטניות, ירקות, פירות ואגוזים, דגים, סוגי בשר, סוגי שמנים, מזונות מעוררים, תבלינים, סוגי סוכר
פתולוגיות ספציפיות: אוסטאופורוזיס, אנמיה, עצירות (לפי דיפרנציאציה), כאבי ראש, התקררויות והורדת חום, שלשולים, כאבי מחזור, בחילות והקאות,אפילפסיה, עייפות ותשישות, אקנה, סכרת, טחורים, אולקוס, תסמונת המעי הרגיז וסרטן.
חבישות- נקע, דימום מהאף, דלקות, התכווצויות בקיבה, כאבי שיניים ואקנה.
מתכונים