בישול / משקאות / אוכל
מסלולים בתחום בישול / משקאות / אוכל
לראשונה בישראל - תכנית לימודים להכשרת מסעדנים, המועברת על ידי בכירי עולם המסעדות בארץ. התכנית תעניק לכם כלים להקמה והפעלה מוצלחת של המסעדה אותה חלמתם לפתוח. במסגרת התכנית - מסעדנות הלכה למעשה, הקמת מסעדה, ניהול עסקי וחשבונאי, שיווק ויחסי ציבור ועוד. הקורס יכלול ביקורים במסעדות מובילות ומפגש..
הקורס יאפשר לך לפתח את יכולת הביטוי היצירתית תוך הקניית מגוון כלים והרגלי עבודה מקצועיים המקובלים בתעשיית העיצוב, הכרות עם מגמות עולמיות עכשוויות בעיצוב אירועים והתנסות עם היצע רחב של חומרי גלם הקיימים בתחום. עם הגברת המודעות לעיצוב האירועים בשנים האחרונות, גבר הצורך במארגני חתונות ומעצבי אירועים...
מדריכים ומאמרים בנושא
לימודי קולינריה: איך נכנסים ומרוויחים במטבח לימודי קולינריה מהווים נקודת פתיחה משמעותית עבור מי ששואף לפתח קריירה בעולם הגסטרונומי. מעבר להכשרה טכנית בבישול, לימודים אלה מספקים בסיס ידע רחב במגוון תחומים – מהיסטוריה ותרבות של מזון, דרך תזונה ובטיחות מזון, ועד לניהול מטבח ותמחור. בשנים האחרונות חלה התפתחות משמעותית בתחום החינוך הקולינרי בישראל, עם מוסדות המציעים מסלולי לימוד המשלבים טכניקות..
בישול / משקאות / אוכל
